Lasagnes véganes aux poivrons

 

1.  Emincez les échalotes et coupez les poivrons en lamelle après les avoir nettoyés.
2.  Dans 20g de margarine, faites revenir les échalotes et les poivrons.
3.  Salez, poivrez puis couvrez jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4.  Préchauffez votre four à 200°C .
5.  Dans une autre casserole, faites fondre 30g de margarine puis ajoutez la farine et remuez.
6.  Ajoutez petit à petit le lait végétal tout en continuant à remuer, puis mélangez jusqu’à obtenir une consistance bien épaisse.
7.  Salez, poivrez, ajoutez votre pincée de noix de muscade puis 50g de votre fromage végétal râpé. Remuez. Votre béchamel végétale est prête !
8.  Dans un plat allant au four, dressez vos lasagnes en commençant par un fond de béchamel, puis 2 feuilles de lasagnes et enfin vos poivrons fondus. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
9.  Recouvrez de fromage végétal râpé, salez et poivrez à votre convenance
10.  Enfournez pendant 40min. C’est prêt !