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Tomme de brebis au lait cru à la coupe

Tomme de brebis au lait cru à la coupe

(Code: 27374)
Portion de 250g (+ ou -5%)
9,99 €
250g
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  1. Du Val d'Ormeze, la Tomme affinée de brebis est un fromage au lait cru de brebis à pâte pressée non cuite. Après un caillage type présure à durée courte, la pâte est moulée et pressée à la main dans des moules. Les fromages égouttés (12h00 environ) sont salés au gros sel de Guerande, puis ils sont mis en cave pour être affinés 2 mois minimum.
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