Parmigiano reggiano aop à la coupe

Name: Parmigiano reggiano aop à la coupe
SKU: 7557
Price: 11.24 EUR
Availability: InStock

(Code: 7557)

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250g

Fabriqué avec du lait de vache entier du jour auquel on ajoute du lait partiellement écrémé de la veille, c'est un fromage à pâte pressée cuite, à croûte naturelle Ses meules de 35 à 40 cm de diamètre et de 20 à 26 cm d'épaisseur pèsent de 3013 à 40 kg. Il est fabriqué sans additif destiné à favoriser la fermentation. Il provient uniquement d'une zone limitée de l'Émilie-Romagne, au sud de la Lombardie en Italie.