Aop côtes du rhône blanc bio l

Name: Aop côtes du rhône blanc bio l
SKU: 44658
Price: 9.95 EUR
Availability: InStock

(Code: 44658)

Le terroir :Situé entre les villages de Sérignan et Uchaux, le domaine s’étire sur un plateau entouré de montagnes et forêts. Cultivé en agriculture biologique, Romain s’occupe aussi des bois

9,95 €

Ajouter au Panier

Le terroir :Situé entre les villages de Sérignan et Uchaux, le domaine s’étire sur un plateau entouré de montagnes et forêts. Cultivé en agriculture biologique, Romain s’occupe aussi des bois et des oliviers, tout en ayant des projets d’agroforesterie pour créer un écosystème encore plus riche.Le sol est majoritairement constitué de galets, comme à Châteauneuf du Pape, participant au parfait mûrissement des grappes et à la protection des maladies des vignes.Le climat, les sols, l’altitude modérée de ce terroir contribuent à une maturation lente et régulière des raisins, promesse de qualité.La vinification :Le vin est vinifié selon les principes de l’agriculture biologique.Après avoir été récoltés et pressés, les raisins sont mis à macérer à froid pendant quelques heures. Les jus obtenus sont alors mis en fermentation sous températures contrôlées, autour de 10°C.Les vins sont ensuite sous-tirés, filtrés puis mis en bouteille, ou conservés en cuves.Les cépages :Cette cuvée est un subtil assemblage de Viognier, Roussanne et Clairette.